食醋在我們日常生活中是*常見(jiàn)的它是一種調味料，食醋的品種很多*像香醋、陳醋、米醋、白醋、果醋等等，難道這些都是食醋設備加工而來(lái)的嗎，其實(shí)食醋不管事配制好還是加工好味道效果都是差不多的，這樣也難免市場(chǎng)上出現劣質(zhì)的食醋，為保證大家在選擇的時(shí)候選到質(zhì)量味道好的食醋我們*來(lái)為大家介紹下選擇食醋的小技巧。

　　消費者在選購食醋時(shí)，除了選擇自己喜愛(ài)的風(fēng)味外，盡可能選用食醋設備釀造的食醋：

　?。?、看標簽。按照國家標準的要求，食醋產(chǎn)品標簽上應標明總酸的含量?？偹岷渴鞘炒桩a(chǎn)品的一種特征性指標，其含量越高說(shuō)明食醋酸味越濃。一般來(lái)說(shuō)食醋的總酸含量要≥３。５克／１００毫升。購買(mǎi)時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、企業(yè)名稱(chēng)，不要購買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品。

　?。?、看色澤、體態(tài)。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當，無(wú)懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。
　?。?、聞香氣、嘗滋味。好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良氣味。酸味柔和，回味綿長(cháng)，有醇香，不澀，無(wú)異味。
　　現在，喜歡飲用保健醋的人越來(lái)越多，保健醋雖有營(yíng)養，喝時(shí)要注意以下幾個(gè)方面：
　　一是不能大量飲用；
　　二是盡量不要空腹喝，或是不經(jīng)開(kāi)水稀釋喝；
　　三是患胃潰瘍、胃酸過(guò)多的人、糖尿病患者不宜多喝；
　　四是對水果過(guò)敏的人在喝之前要詳看說(shuō)明，避開(kāi)相應的水果醋。