巴氏滅菌機是食品行業(yè)的重要殺jun設備，應用廣泛。該設備an全衛生可靠，深受廣大消費者的喜愛(ài)。巴氏滅菌機不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏滅菌機，水循環(huán)巴氏滅菌機的類(lèi)別在市面上有迷你型、簡(jiǎn)易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類(lèi)，隨著(zhù)巴氏滅菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏滅菌機的種類(lèi)也在不斷的增加。下面伯泰將介紹巴氏滅菌機的特點(diǎn)：

巴氏滅菌設備采用的巴氏殺jun法，對于一些包裝類(lèi)以及蔬菜或者是灌裝食品來(lái)通過(guò)溫度進(jìn)行控制調節。設備將殺jun槽之內的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度，*達到了殺jun的效果。同時(shí)還可以保證了蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養的成分的輕易的流逝。設備很好的保存了食品的原有的品質(zhì)以及達到了對于一些食品不添加防腐劑以及長(cháng)時(shí)間存放的效果，保證了人們的生命的健康。與此同時(shí)，還可以將殺jun之后的食品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，大大的延長(cháng)了食品的儲藏期。