夾層鍋的使用方法及注意事項

夾層鍋在使用前，應檢查轉動(dòng)部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿(mǎn)潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂，以保證使用過(guò)程中減少出現卡住的現象，投料前，應先在夾層鍋內注入少量清水，打開(kāi)底部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時(shí)，調定安全閥，使其達到本設備規定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供氣，將夾層鍋洗干凈，投入物料，緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥，等物料達到所要求的溫度和預定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，夾層蒸汽鍋可轉動(dòng)手輪，使鍋體傾斜進(jìn)出卸料，進(jìn)行完成一次作業(yè)，應開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內的水量過(guò)大，則需檢查排水器是否發(fā)生故障，以免延長(cháng)操作時(shí)間，影響工效，夾層鍋在每次使用完成后都要進(jìn)行清洗，保持干凈、提高設備的使用壽命。

了解完夾層鍋的使用方法之后，再來(lái)看看使用注意事項有哪些吧：

1、使用蒸氣壓力，夾層鍋不得長(cháng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對安全閥，可根據用戶(hù)使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、夾層鍋在使用過(guò)程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調整。

5、停止進(jìn)氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-40#機械油。